टोमेटो रसम बनाने की प्रक्रिया.(Tomato Rasam making process. In Hindi)

दोस्तों माँ के हाथ से घर पर बने हुए देशी घी के व्यंजनों की तो बात ही अलग है। अगर आपकों आपके माँ के हाथ से हमारी बताई गई नई व्यंजन खाने मिले तो आपको नई व्यंजन का स्वाद भी लेने को मिलेंगा, और माँ के हाथ का स्वाद भी मिलेंगा। तो आज हम जानेंगे की टोमेटो रसम (tomato rasam) व्यंजन कैसे बनाते है। जो की टोमेटो रसम का नाम सुनकर आप सभी के मुँह में पानी आने लगता है। टोमेटो रसम यह व्यंजन साउथ इंडियन है। यह व्यंजन को हम चावल और मेंदूवड़ा के साथ खा सकते है। तो अब हम जानेंगे की टोमेटो रसम को स्वादिष्ट बनाने के लिए क्या क्या चीजे आवश्यक है।

टोमेटो रसम बनाने की सामग्री

(1) अदरक का पेस्ट
(2) लहसुन का पेस्ट
(3) प्याज का पेस्ट
(4) कटे हुए टमाटर
(5) इमली का पेस्ट
(6) करी पत्ता
(7) हल्दी
(8) नमक
(9) लाल मिर्च
(10) जीरा,राई
(11) साबुत धनिया
(12) चन्ना दाल
(13) सोयाबीन तेल
(14) पानी

टोमेटो रसम बनाने के प्रक्रिया

सबसे पहले आप सभी चीजों को पीस कर मिला ले जिसमे 50 g.m प्याज, 1 बड़ा चमच चना दाल, 1 छोटा चमच साबुत धनिया, अदरक डालकर मिक्सर में पीस ले और फिर इन सभी चीजों का पेस्ट तयार करले, उसके बाद एक बर्तन में ढाई चमच तेल डाले और उसे गरम कर ले, और उसमे 2 चमच जीरा, थोड़ी राइ, और 2 चमच लाल मिर्च डालकर भुने उसके बाद 1 चमच लहसुन का पेस्ट और 15 करी पत्ता के पत्ते डालकर 1-2 मिनट तक धीमी आच पर पकाये, फिर उसमे 60 g.m प्याज का पेस्ट डाले और फिरसे उसे धीमे आंच पर हल्का हल्का भुने, अब उसमे 400 g.m टमाटर और टमाटर साँस डालकर 4-5 मिनट तक पकने दे, उसके बाद उसमे इमली का पेस्ट डाले और अच्छी तरह से मिलाये, और उसे टमाटर नरम होते तक पकाये, टमाटर पकने के बाद उसमे 1 चमच हल्दी और नमक डाले और उसे मिला ले, और झक्कन रक कर 10 मिनट तक पकाये। जो हमने मिक्सर में सभी चीजों का पेस्ट बनाके तयार रखा था तो उसे आपको अभी डालना है और उसे अच्छी तरह मिलाये और पकाये, फिर 5 मिनट बाद निचे उतारकर उसे थोड़ा गरम रहे तभी उसे परोसे।

टोमेटो रसम से मिलने वाले फायदे